Erfolgreiche EMAS Re-Validierung des Ochsenbraterei-Lieferanten
23.03.2016
Am 24.11.2015 wurden die Güter Obergrashof, Karlshof und Dietersheim der Stadtgüter München EMAS re-validiert. Diesen Höfen entstammen u.a. die Ochsen der Ochsenbraterei auf der Münchner Wiesn. Wiederholt konnte die Gültigkeit der Umwelterklärung, die sog. Re-Validierung, für die Stadtgüter München bestätigt werden. Das Audit dafür führten Umweltgutachter Andre Müller (QAL GmbH) und ein Umweltgutachter der OmniCert Umweltgutachter GmbH durch.
Die Stadtgüter München bestehen aus zehn Gutsbetrieben mit einer Gesamtfläche von etwa 2.500 Hektar in und um München. Davon wirtschaften 7 Betriebe nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und sind anerkannten Anbauverbänden angeschlossen. Das Gut Obergrashof ist zusammen mit dem Gut Karlshof und dem Gut Dietersheim mit Großlappen seit 10.03.2009 nach den Anforderungen von EMAS validiert. 
Das System sieht in regelmäßigen Abständen eine Kontrolle von einem externen Umweltgutachter vor. Am 24.11.2015 konnten die OmniCert Umweltgutachter GmbH und die QAL GmbH erfolgreich betätigen, dass das Umweltmangagement der Güter weiterhin regelkonform aufrechterhalten wird. Hauptmerkmal des EMAS-Zertifikats ist die Transparenz ggü. der Öffentlichkeit, somit kann sich die Besucher der Ochsenbraterei auf dem Oktoberfest in München vorab über diesen Lieferanten und die Ochsen informieren und dessen Umweltpolitik einsehen.
Über die EMAS-Validierung
EMAS ist ein freiwilliges Instrument der Europäischen Union, das Unternehmen und Organisationen dabei unterstützt, ihre Umweltleistung kontinuierlich zu verbessern. Es ist das weltweit anspruchsvollste System für nachhaltiges Umweltmanagement. Organisationen jeder Art werden mit dem EU-Label ausgezeichnet, wenn sie die strengen Anforderungen der EMAS-Verordnung erfüllen. In Deutschland gibt es rund 1.225 als EMAS registrierte Organisationen. Um ein EMAS-Zertifikat zu erhalten, muss ein Unternehmen eine EMAS Umwelterklärung veröffentlichen, in der es über Umweltauswirkungen und über seine Ziele sowie Leistungen für die Umwelt berichtet.
Auskünfte zu EMAS erhalten Sie unter www.emas.de
Quellennachweis:
- http://www.muenchen.de/
- http://www.emas.de/ueber-emas/emas-logo/